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第20章 青团

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王静不好一个人等在外面也和大家在一起。为了不尴尬她和香柔聊起天来,问她刚才的王翠是谁。香柔把王翠的事情跟她说了说,王静听完低头沉思没有再说话。

回去之后,知青们一起张罗着做饭。婉仪把大家带回来的饭盒和早上蒸好的菜饼子放进蒸屉里加热。孙涛点着火把提前熬好的粥热上,林双切了咸菜,还加调味料拌了拌,香柔拿着抹布几下子就把吃饭用的大桌擦干净了。

饭好了,吴远程拿出来一个油纸包放在桌上。孙涛打开一看竟然是炸带鱼,知青们都不知道他是什么时候买的。吃饭的时候林双发现王静只吃菜饼子、粥和咸菜,他们买的菜她一口都没吃。

正吃饭呢,门口有小女孩儿们结伴来找林双。她们是来给林双送艾草的,这是林双和她们提前说好的。

林双收了艾草,回房拿了糖和鸡蛋糕。除了给孩子们的口袋里塞满了糖,还给每人都分了一块儿鸡蛋糕。女孩子们纷纷道谢,欢天喜地的走了。

吃完饭,除了王静,女知青们都在厨房里干活儿。王静说她头疼去休息了。

婉仪在井边打水,清洗女孩子们送来的艾草。

嫩绿的艾草飘在清澈的水面上青翠可人。婉仪洗了几遍,把艾草洗的干干净净,然后把带着水珠的翠嫩艾草放到了木盆里。

李春红已经烧好水,婉仪把木盆里的艾草倒进了锅里。热气蒸腾中,嫩绿的艾草变成了深绿色。婉仪把艾草捞出来,过凉水,挤干水分后放进石臼里,李春红和婉仪一起,仔细的捣烂石臼里的艾草。

昨天,李国庆把泡好的糯米拿到大队的磨坊里打成了浆水,用棉布口袋盛着拿回来吊在了廊檐下,又从厨房里拿了木盆,接着滴滴嗒嗒落下的糯米水。

香柔和李芬一起儿把吊在廊檐下的棉布口袋解下来,拎到了厨房里。

打开布袋,雪白的米浆已经凝固起来,就像黏土一样,李芬试了试揉起来非常费劲儿。

香柔接过来继续柔,她力气大,李芬见她的手腕用着巧劲儿,干硬的糯米浆在香柔手里渐渐软化。

李芬帮不上香柔的忙,过去给林双烧火。

林双已经把泡好的红豆洗干净放进了锅里,加上冷水,李芬点着火开始煮。

林双看着手表上的时间,差不多煮了有十分钟了,就把红豆捞了出来。

锅里从新放水烧开,放入捞出的红豆继续煮。林双看着锅,一直煮到红豆一捏就成粉了,林双让李芬熄了火。盖上锅盖,再闷半小时就好了。

林双和李芬又点着了另一口灶台。林双把洗过的花生米倒进锅里慢慢翻炒,直到冒出香味,听着锅里发出啪啪声,花生变成了漂亮的红色。林双用手搓了一下,发现能把花生的红皮搓下来了,就把花生米盛了出来,放在一旁等它变凉。

李芬继续烧火,林双又把提前准备好的芝麻炒熟了。厨房里充满了花生芝麻的香味儿。

林双炒完芝麻,把锅里的红豆沥出来,又开始炒红豆沙。

林双在锅里放入猪油,等雪白的猪油慢慢都融化了,就把沥好的红豆倒进去开始翻炒。几分钟后加入红砂糖继续翻炒,红豆的水分在慢慢的收干,林双仔细的掌握着火候,等豆沙炒好后,林双盛进了准备好的盆里。

艾草已经被婉仪和李春红捣烂了。石臼里冒着碧绿的汁水,捣烂的艾草绵软如泥。婉仪把石臼里的艾草倒在了糯米浆上。香柔继续慢慢揉着,绿色的艾草和白色的糯米浆渐渐融合,直到变成了一个草绿色的面团。

婉仪把石臼洗干净,擦干。李春红把已经晾凉了的花生米去了红皮放进石臼里,婉仪开始捣碎,过了一会儿,熟芝麻也凉了,李春红又把熟芝麻加进石臼里。全部捣碎之后,婉仪又加入了猪油和林双炒豆沙没用完的红砂糖,搅拌均匀用手搓成了乒乓球大小的圆球儿。

几个女知青一起开始包青团,别看香柔人高马大,做起这些细致活儿来,一点儿不比别人差。最后李春红把大家包好的青团放进了蒸笼里。

婉仪又把放凉的豆沙馅也搓成了小团子。人多力量大,很快青团就全部包好了,婉仪在包好的青团上刷上油,李春红又做上记号区分两种馅。

香柔烧火,李芬把蒸笼放到大锅上,除了包好的青团,还蒸了一蒸笼的玉米面窝头。两个蒸笼摞在一起,雾气腾腾的蒸着。

其他人又把晚饭的菜炖了出来。还在煮红豆的水里加了点儿糖,晚上大家一起喝,就不用熬粥了。

青团和玉米面窝头蒸好时,还没到开饭的时间,几个女知青在厨房里,拿着筷子品尝着自己的劳动成果。

刚出蒸笼的青团热气升腾,清香四溢。青团表面为防粘连刷上的一层油,让青团更显的青翠欲滴,令人食指大动。

每人夹了一个。一口咬下,只觉得糯而不腻,香而不浓,还带着淡淡的艾草香。

婉仪吃的是豆沙馅,红豆沙吃在口中甜而不腻,细腻柔滑,偶尔还会吃到一粒红豆,让人惊喜。

香柔一口下去就咬到了香甜的馅。黑芝麻的香醇和花生的浓郁交织在一起,香甜可口,吃的香柔赞不绝口。

林双一样吃了一个就吃不下了,香柔一边吃一边笑话她,林双也不怕被笑。她看着绿莹莹的青团不由的想起了沈承,不知道他要是在的话能吃几个?

晚饭的时候,知青们看到青团都喜出望外。吴远程吃过以后大加赞赏,请求各位女知青以后还做。

王静吃过一个以后觉得实在好吃,她还想再吃。可是她的筷子好像有千斤重,怎么也伸不出去。

王静知道这些东西都不便宜,有的还得要票。她默默的低下头开始吃饭,周围的热闹喧嚣与她无关。

女知青们已经吃过了,不是很饿,再吃些窝头炖菜和一两个青团也就饱了。

看吴远程吃起青团来没完没了,林双好心提醒他,这个不好消化不要一下子吃太多。剩下的明天在吃,吴远程知道林双说的对,他开始啃窝头,一边啃一边看青团还剩下多少,大家只觉得好笑。

吴远程吃完饭,给大家宣布,他家寄来了腊肉,他要拿出来和大家一起吃。

一桌人又开始热烈的讨论腊肉的吃法,最后决定吃打卤面。明天大队会组织村民上山挖竹笋,每家都会分到一些,明天就做竹笋腊肉的卤,面条做荞麦面条。

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