群情激奋，王添禄喊得嗓子疼，只见王婶把闫老太给扯到队伍后头，让迫不及待的其他人家先提着肉离开。

知青们也领到自己的那份，欢天喜地，回去给自个加餐，在即将到来的高考前补补身子。

闫老太撒泼都没能要到够量的肉，回家的脸看着比锅底还黑。

闫耀祖手里只撒了盐的猪肉已然变色，烧黑的筷子翻转，旁边等着吃的闫立期待地望着门口。

“嘶—”

滚烫的肉在嘴里翻滚，鲜嫩多汁，一下子说不出话来。

闫立掂量一下闫老太手里提的肉，还不够自己两顿饭的，不禁吐槽一句，“够抠门的啊，咱家六口人，才分这么点？”

“呸，那王添禄说只要今年没在村里挣到一个工分的，都没得分！”

“那些家里有败家丫头的，还都能多分两斤肉了！”

“奶，我今天要吃肉！”

闫峰手里也只提着四斤肉，有些不好意思，“赶明上供销社抢点肉回来。”

“家里又不缺这点肉。”

边月迫不及待地把换来的猪脑花去除筋膜，加盐加豆油用白菜叶包好几层，放刘婶家里的泥火盆里烧起来。

[懂行，新鲜的猪脑花就该这样用炭火煨，全是菜叶子的清香。]

[锡纸烤麻辣猪脑更合我胃口，嫩得跟豆花一样。]

[烫火锅！]

锅里正煮着昨天专门留的骨头汤，雪白雪白，泛着点点油花。

刘婶手里的菜刀当当作响，葱姜末撇到温热的骨汤里泡出香味。

“害，要我说，王添禄对知青可比对咱们好！”

话里话外有些酸溜溜的。

“哪个生产队这会儿就开始杀年猪了？都顾忌着那几个要高考的知青，谁叫人家有文化呢！要都考上大学，有本事别忘了咱王家屯就成！”

刘婶想起自个也在夜校学得正好，也期待着知青们有好前景，到时候腆着脸找人帮忙好办事。

“还没杀完呢，年前得再杀一回，这会儿给老三届知青补补多好，我瞅着脸都蜡黄，万一跟那谁一样，考试的时候晕倒咱办？”

边月小心用树枝扒拉草木灰，将白菜包盖住，保证熟透的同时不被烧成炭。

“婶子！”

林支竹到院门口就开始喊人，让冯悦把肉带回家。

闫洋被美食吸引，蹲在泥火盆前，“说曹操曹操到！”

“最近听《三国》呢？”

“进来烤火唠唠嗑！”

刘婶把骨汤过滤，加盐、花椒粉、胡椒粉、豆油，开始调味。

林支竹坐在闫洋让出来的凳子上，取下手套，露出开始膨胀的手，也开始长冻疮了。

“嘿嘿，我们也能分到肉，村里都乐呵呵的，婶子们打算咋做了吃？”

“灌香肠，能吃到过年去。”

边月已经打算好家里这些肉的去向。

“就冻着吧，等过年再吃。”

刘婶手里的筷子不断搅动，刚下的蛋液很快消失在骨汤里头，再加入新鲜猪血。

林支竹看得稀奇，忍不住凑上前打量。

洗得干净的明肠，油也去干净，薄薄的一层，另一端系上紧紧的绳结。

刘婶确保调好的血是挂壁状态，招呼刘卫明来帮忙。

“婶子，你这用血灌肠啊？”

“嗯呐，东北血肠吃过没，刚做好的可香。”

瞬间因为血浆灌入而瞬间鼓囊的肠，刘婶掐得正好，留下三指宽的空余，系上绳结。

“你俩晚上也来婶家吃饭呗，之前老借自行车，多不好意思。”

刘婶摸摸锅里冒热气却没开的水，正好是需要的水温，摸着很烫，但还能接受的温度。

把用绳子分隔成好多段的血肠投入锅里，慢慢热着。

“害，这有啥客气的，我回去炒点菜，一块吃呗！”

林支竹一拍腿，要不是被边月拉住，恨不得现在就离开。

[被东北口音腌入味了。]

[俺也是。]

[哇！]

边月剥开外层的黑糊，里层的菜叶子也变得干巴，紧紧贴在猪脑花上。

浓烈的清香，看着平平无奇且有些倒胃口的惨白色。

刘婶端出刚做好的蒜酱——拍好的大蒜用刀背剁出汁液，浸泡在酱油中，变黏糊后加几滴香油就成。

几双筷子同时伸向灶台上的猪脑花，空口吃最先感受到细腻的口感，回味是无穷无尽的青菜香气。

腥味的来源去除，菜叶在温度升高失水的同时，将香味渗透到脑花中，且保持着嫩滑。

沾上蒜酱，大豆油的香气激发，蒜的辣味让人全然忘记这是内脏。

“好吃！”

闫洋筷子灵活，在蒜酱滴落之前就能品尝到这样乡野的美味。

刘婶直接夹了一大块，裹上蒜酱，细细咀嚼。

放下筷子，拿起细细的针，戳过的血肠不再渗出血水，再呆上一会儿就能出锅。