一开始，是有点手忙脚乱，但可能是忙惯了，渐渐地也就适应下来。

等到感觉单子平息，没那么紧凑了。司凝一抹额头，看了眼时间，居然已经下午两点了。

以往这个时候，她都会算一下收入。但现在，司凝想了想，打开了论坛。

星河影视城的论坛一直都很热闹，各种类型的都有。司凝本以为会有点难找，谁知道才刚登上，就有关于她的帖子被顶了上来。

[闲聊]大家可以散了，问过司老板，就是纯纯进贼了。另外，饭菜一如既往地美味，非常满意，听老板说要做糖醋排骨？是我的最爱，狠狠期待

[哇的一声哭出来，不枉我等了这么久，我就知道司老板肯定没事]

[妈妈，你的女儿终于不用担心饿死了！]

[妈妈，你的儿子也终于不用担心饿死了！]

[爷爷奶奶，您们的孙子也不担心饿死了！]

[你们够了]

[我真的再也不信论坛党了，屠榜半天，就这？]

[有说偷了什么吗？现在的小偷也太猖狂了吧？司老板没放什么贵重物品在店里吧？]

[没说，但看老板表情，应该不是很严重]

[不严重就好，现在就是说，那些造谣的，能不能出来道歉？]

[早上到底是谁带的节奏啊，就离谱，观望半天终于能出来说话了]

[也正常，这论坛经常搞粉黑大战，大家说话都带戾气。而且娱乐圈待久了，就喜欢把暗处想]

司凝大概看了一会，明白了事情经过。

就是因为警车停靠在了她的店旁边，就有人觉得是她出事了。

司凝：……

这合理吗？她到底哪里看着不像守法公民了。

今天早上一连串的事情，都太魔幻了。

司凝恍惚看着帖子更新。

[真相一出，连键盘侠都没有了呢]

[这算什么真相，楼主说什么就是什么？开局一张嘴？（狗头.jpg）]

[楼上注意点，我五十米的大刀差点就收不住了！]

[这合理吗？真的没有人在意楼主说司老板打算做糖醋排骨吗？我超级在意的啊！]

[我也!]

[一整个激动住了，肉食主义者狂喜]

[什么？是我想的那个糖醋排骨吗？]

[这如果是其他店家做的我肯定置之不理，但是司记的真的很难不期待啊！]

[别说了，至今忘不了之前不小心吃到的焦炭排骨]

……

就这么，帖子又歪了。

司凝退出了论坛。

虽然确实有些恍惚，但大家对她新菜的期待，还是让司凝感受到了动力。

这都是对她手艺的认可啊！

带着这份动力，她打开了冰箱。

*

糖醋排骨是一道有名的下饭菜，做得好吃的话，酸甜可口，令人口齿生津。

比起司凝之前做的其他菜，糖醋排骨有个特别的难点。

那就是，炒糖色。

排骨本身需要焯水去腥，而糖浆则是要刚还在排骨烫熟的时候准备好。这样刚烫熟的排骨能很自然地过渡到糖浆里，被金黄的糖浆裹得均匀。

要说烫排骨的话，准备好常见的去腥三件套，堪称有手就行。

但炒糖色则不一样，只有短暂的那么点时间，久了就会变焦变苦，影响口感。早就备好也不行，凉透的糖浆会凝固变硬。

而且炒糖色还格外看重火候，大火过旺就会容易糊了，小火煮则达不到沸点。而且就算火候正确了，时间的把控也很重要。

无论过早还是过晚，都会影响口感。

司凝这年岁好歹也不是白活的，在这漫长的生命中，不是种地就是研究菜谱，对于各种手法早已烂熟于心。这也是她当初能够开饭馆的底气。

几乎不用思考，久经厨艺的直觉就告诉她，是时候了。

于是她利落地把旁边锅里的排骨捞出，飞快地抖了抖，扔进了糖浆里。

糖浆骤然接触水分，滋滋地作响，但很快就平复下来。任司凝熟练的颠锅，均匀地包裹住了排骨。

一股浓烈的肉香顿时飘散出来。

周乐安吸了吸鼻子，看着司凝继续操作。

裹满糖色后，就只用放入调料继续焖煮了。

司凝听着锅里咕噜噜地焖煮声，耐心等待。

不知不觉，周乐安已经凑了过来，跟着她一起等。他闻着越来越浓郁的肉香，吞咽了下口水。

要说做厨房就这点不好，遇到厨艺好的大厨，分分钟就能把他馋迷糊了。

二十分钟过去，司凝掀开了锅盖。

锅里的排骨仍在咕噜噜地煮着，但已经上色得差不多了，只有旁边还有些汁水没煮进去。

周乐安看着司凝飞快地收完了汁，动作帅气地把锅里的糖醋排骨倒了出来。

只见排骨色泽红亮，表皮则裹着一层油光，散发着一种诱人的酸甜味。