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第61章 龙须面

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“一碗龙须面,还有一份饮子。”

饮子……新改良的香橼饮还没人尝过,她方才试了,觉得不错。一边又怀疑是她对自己过于包容,可经过昨日那事,陆萱说什么也不肯再尝。

想到这,陆琼也笑得更热情:“新推出的香橼饮,可要一试?”

尚不知有何危险的郎君也笑:“那就要香橼饮,陆掌柜的厨艺我们都放心。”

陆琼满意地点头,见杨姐儿做龙须面去了,她也开始捣鼓香橼饮。

昨日选的香橼不好,壳都太硬了,这回选了能徒手捏的动的,可比起柠檬还是很硬。

她用竹刀切,也得费很大劲,手都压红才切成两份,放入小瓦罐里煮,加糖,酸味微微发酵,才转至文火。

香橼饮比龙须面早上,郎君也期待着,只是过于烫,不过也才转暖,饮子还是热的好。

沿着碗缘吹气,一股热气便迅速浮起来,糊住了郎君的脸,凉了些,他才小心地饮一口。

舔舔嘴,在陆琼和众人期盼的眼神中,又喝上一口。

靛蓝荷包的郎君对吃一事向来上心,这回也跟着咽口水,眼巴巴地看着他:“味道如何?”

他终于舍得放下碗,与桌面碰撞出声,点头道:“好喝,都赶得上酒楼做的饮子。”

评价真高!

不过陆琼听了也开心,不管是在奉承,还是说真话,好话总叫人高兴。

来不及搭话,别的郎君又插一嘴:“陆掌柜为何不来书院掌勺,书院新来了厨子,不过手艺一般……”

书院竟然还换人了?

陆琼有些惊讶,还以为书院里的职位都是铁饭碗,不过她也不想困在一隅里,还是现在的生活适合她。

便笑着:“说不准是新厨子还没适应,总要时间磨合。”

靛蓝荷包的郎君也点头,思索过后才道:“昨日做的胡饼就不错,味道好多了。”

话音一落,他又开始打趣:“陆掌柜手艺这般好,若是开酒楼了,一定比芸香楼还旺。”

年轻郎君的嘴就是甜。

陆琼被他们哄得说不出话来,笑到脸发僵,随后才轻轻揉了揉脸颊。

直到他们离去,她都还在想着开酒楼的事,可像芸香楼那般倒是异想天开了,不过扩大店面的事得提上日程了。

汴京的第一场春雨,来得巧,也来得不巧。

得益与这场雨,陆琼可以光明正大地睡懒觉,可也会感到愧疚,若是有食客满怀期待地冒雨而来,却发现闭店了,该有多失落。

许是受她情绪感染,雪儿也难得没有到处乱跑,乖乖地趴在她脚边。

春困了……

她也怀着愧疚进入梦乡。

雨后的空气不仅湿润,还混杂着泥土的气息,就连院子的枯树也长出新芽。

去年藏在地窖的萝卜还剩了些,虽然不新鲜,但还能拿来炖汤。

陆萱也跟着饿了,便缠着陆琼做牛肉炖萝卜。

选了一根正够两人吃的萝卜,刚准备削皮,陆萱却拉住她的手,讨好地笑:“阿姐……能不能再多拿一根?”

陆琼抽回手:“这萝卜很大,两根就有些多了。”

“不多,我一人就能吃光。”

有些反常,但为了弄清她在做什么妖,陆琼就顺着她点头:“牛肉可要放多些?”

“要!”

陆琼迫不及待点头,随后也意识到自己过于激动,才冷静下来,勾着手指,一脸腼腆:“还是依阿姐的。”

洗了萝卜,削好皮,切成块,放在一边备用,生萝卜的辛味也久久不能散去。

切好的牛肉馅放锅里,加酒、姜片,在水里煮至变色,捞出来备用,再放热锅里炒熟,加调料炒出香味,炒出焦黄色。

见差不多了,陆琼便抬头,陆萱也很有眼力见地捧着水来,倒进锅里,没过牛肉。

等煮开后,陆琼便把柴火减去一些,用小火炖上半个时辰。

炖好后,萝卜才跟着倒入,等到萝卜软烂,牛肉也酥烂,便发出“噗噗”的轻响,而锅里的小泡不断冒出又破裂。

香味鲜甜,是萝卜、牛肉混杂在一起的独特味道。

陆琼舀一勺汤汁,咂咂嘴,咸淡适宜,若是有丸子会更好。

至于肉,她选的是牛腱子肉,这块筋膜多,不过炖了后只会更软糯,还很有弹性,更爽口。

出锅后,陆萱也帮忙端到桌上。陆琼也拿出年前剩下的桃酒,二人坐在堂屋,听屋檐下的雨声,淅淅沥沥下着。

桃子的香气萦绕其间,还带着清甜。

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