她找胡老歪要来一只砂锅，在锅底铺上姜片和泡发好的香菇，然后把腌好的第二条鱼码进去，浇上一圈黄酒，放在大火上焖。

这次的鱼都不大，大概焖了七八分钟，伍熙柔就把砂锅取下来，在上面撒上葱花和蒜末，也浇上一层热油，激发出无限香味。

这次来端菜的是胡老歪，站在锅边脖子伸了老长，不时咽几口唾沫。

“这还要多久？”胡老歪嘴上在问，脸上却木愣愣的。

“快了，快了。”伍熙柔一边回答，一边又往锅里倒油。

油温上来后，伍熙柔把葱结扔到锅里，煎出香味，然后放入切了花刀的鱼，跟葱一起煎制。

煎鱼前，在锅里撒了一点盐，这样煎出来的鱼才不会破皮。

伍熙柔掌握着火候，控制鱼在锅里运动，等到金黄之后，再翻到另一面，直到两面的颜色一致。

她倒出多余的葱油，准备留到下次再用，然后将切好的香菇丁和姜蒜末倒进油锅爆香，再加入一勺酱油，舀半瓢水进去熬煮。

不多时，鱼香混合着香菇葱蒜的味道从锅盖底下传出来，飘出去好远，好远。

胡老歪不知何时又守在檐下，看着院里的一切，像监工一样，面无表情。

“五姐姐在做什么？好香啊！”福宝从篱笆外面探进脑袋，盯着院中的大锅，眼睛都不眨一下。

伍熙柔本想邀请福宝一起进来吃，可她寄人篱下，私自邀请，只怕会招致胡老歪的厌烦，只能笑笑，继续做自己的事。

好在胡老歪不是小气的人，虽然心情不好，还是把福宝叫到院里，两个人一起在檐下观看。

这时，锅里的汤也烧开了，伍熙柔放了一小勺盐进去，又加了一点白糖和醋调味。白糖可以增加鱼的鲜味，陈醋可以让鱼的肉质软嫩。

调好味后，她撤下灶里的木柴，转用小火收汁。其间，不停地将汤汁淋在鱼上。

等汤汁收到浓稠时，再撒上一把葱花，就算大功告成了。

“开饭喽！”伍熙柔回头喊道。

“来了，来了！”

福宝第一个冲过来，自告奋勇地要端盘子，被伍熙柔说了几次烫后，才不情不愿地把这件“美差”让给后面来的胡长青。

屋里陈设简单，胡长青早就收拾干净杂物，腾出一张桌子摆盘。

四个人各自落座，伍熙柔开始介绍菜品。

“今天做的是‘鲈鱼三吃’，这第一道呢，是清蒸鲈鱼，做法简单，最大限度保留了鱼的原味，你们来尝尝。”

“做法简单？”胡老歪敲桌反问，“你一顿饭就吃了我家一个月的油，哪里简单了？”

伍熙柔清楚，不止油用得多，就连酱油和白糖都是从别人家借来的。

她低下头，颇有些过意不去，看来胡老歪心中的芥蒂一时半会儿是去不掉了。

胡长青在旁边打圆场说：“一点油嘛，我出去打几次山货就回来了，这样的美味，肯定是要付出代价的，不然咱们怎么可能吃到？”

说完，又催促胡老歪动筷子。

胡老歪梗着脖子，歪头夹了一块鱼喂到嘴里。

“怎么样？”胡长青和福宝齐齐看过去。

“还行吧。”胡老歪放下筷子，口气虽硬，脸色已经比之前好看多了。

胡长青和福宝相继落筷，吃得目瞪口呆。

“怎么这么好吃呀！”

“其实也就一般，”伍熙柔谦虚地说，“好多调料都没有，不然味道更好。”

福宝想象不出更好的味道是什么，他只知道，今天吃到的，就是他这辈子吃过的最美味的东西了。

“这两道菜是什么？”福宝吃了几口清蒸鱼，又看着旁边两道流口水。

伍熙柔一一介绍：“这是蒜香焗鲈鱼、这是葱烧鲈鱼，你们都尝尝看。”

胡长青和福宝不等伍熙柔说完就落下筷子，胡老歪等了一等，也去尝后面两道。

伍熙柔紧张地等胡老歪的评语，很想从对方的嘴里听到一个“好”字，这是对厨师最好的评价。

她等了很久，胡老歪都没说话，不过脸色已经柔和许多，隐隐还有一点高兴。

伍熙柔放下心来，也拿起筷子。昨晚的炒粉太少，她早就饿得不行了。

三条鱼本就不大，四个人没两下就消灭干净了，伍熙柔寄人篱下，忍着没吃最后一块，等大家都吃完后，主动收拾碗筷。

福宝凑到跟前，问道：“五姐姐，你这么好的手艺，怎么不去酒楼呀？就是自己支个摊子也行啊，肯定比我卖鱼干挣钱。”

胡老歪听在耳里，咳嗽两声，不情不愿地说道：“你既然认了长青做哥哥，就要自己谋出路，咱家穷，可不养闲人。”

伍熙柔反应过来，这胡老歪是不打算让她做儿媳妇了呀，刚才看到他们父子在檐下嘀嘀咕咕，肯定是胡长青帮忙说话了。

她高兴地拜了两拜，自说自话道：“爹您放心，我这两天就出摊，保证养活自己，不让爹和大哥操心！”