伍熙柔取出了一只干净的陶盆，在盆里加入白糖和红糖，再混进一些面粉充分搅拌，糖馅儿就做好了。

胡老歪第一次见到用生面粉做馅儿的，对这道菜成功与否保持高度怀疑，要不是他没见过伍熙柔做菜翻车，他简直就觉得这是在瞎胡闹。

两个小时很快就到了，伍熙柔教胡老歪把面团搓成长条，分成大小和乒乓球差不多的剂子，然后把剂子搓成圆球，再在中间按一个窝，之后放进糖馅儿，把面团封口，最后把多余的部分去掉，搓成圆球，轻轻按压成饼的形状。

“您看，做成这个样子就算成功了。”伍熙柔把成品拿给胡老歪展示，“这会儿是试着做，咱们可以多做几个，直到满意为止。油膏要新鲜的才脆，等明天去卖时，我给李掌柜说一声，让他把后面的灶台借我们一个，你跟大哥两个人一个在里面炸，一个在外面卖，一定没问题的。”

伍熙柔把明天的事情安排清楚，之后起锅烧油，等油温到六成热时，把做好的油膏放进去，小火慢炸。

油糕一进油锅，就滑到了锅底，然后慢慢变熟，变成焦糖色漂浮到面上。

“好了！”伍熙柔把炸好的油糕捞出来，放到盘子里晾凉。

胡老歪没见过这种新奇的做法，但是空气中弥漫的甜香，还是让他对炸油糕充满了期待。

夜间风大，油糕稍微晾一会儿就不烫了，胡老歪满怀期待地夹了一块。

果然，事实如伍熙柔所说，胡老歪的牙刚接触到油糕，就听到外皮“咔呲咔呲”的声音，饶是他一口老牙，也感受到了前所未有的酥脆。

轻轻咬一口下来，不同于外面的焦糖色，里面是一层透亮的白色。糖馅儿融化，散发出诱人的甜味，在唇齿间肆意游荡。

人们常说幸福是与甜味挂钩的，即使在现代社会，也有很多国家的美食离不开糖，甚至到了一日三餐都会用到的程度。

伍熙柔几乎可以猜到，胡老歪是怎样一种心情？

她在旁边看着，见胡老歪的眼睛在火光的映照下闪闪发亮，火光跳跃间有晶莹的东西滑落。

“活了这么些年，这是我吃过的最好的东西！”胡老歪感慨道，眼前闪现出从小到大所受过的苦楚，以及近一个月来发生的翻天覆地的变化。

不得不说，能遇到伍熙柔，真是他这辈子最大的造化。

“爹学会了吗？”伍熙柔打断胡老歪，看到他侧着头偷偷地抹眼泪，关心道，“要是没学会，咱们再做几个。”

胡老歪摇摇头，把剩下的油糕咽下：“都记住了，有长青在你就放心吧。”

自从上次那场大雨，建到一半的厨房被损坏后，胡长青就把改造房子的事暂且放下，每日出去打些零工帮忙补贴家用。

如今鱼干也不能卖了，打零工也赚不了几个钱，胡老歪也想父子两个一起去摆摊，一家三口在一个地方上工，也好有些照应。

油糕炸到一半，胡长青就从外面回来了，伍熙柔把商量好的事情跟他一说，他没多考虑就同意了。

胡老歪担心别人把炸油糕的本事学去，夜里把面全部烫好，只等第二天包现成的。

次日上工，伍熙柔把要去陈威府上帮厨的事同李掌柜讲清楚，希望可以请假。

前些日子，伍熙柔打官司的事在象城闹得沸沸扬扬，李掌柜作为伍熙柔在城里为数不多的熟人，早就想让她和陈威缓和关系了。得失陈夫人亲自开口邀请，马上就同意了，连借灶台炸油糕的事也答应得异常干脆。

万事俱备，就是给孙子显请假的事伍熙柔一直不知道怎么开口。

不过事情就有这么巧，还没等伍熙柔主动去说，孙子显就找到李掌柜，说最近几天没时间过来，让伍熙柔把今天的菜品做了就可以休息了。

“有这种好事？”

听到这件事，伍熙柔的第一反应就是不可思议。一天恨不得劳累她八百遍的债主老爷，竟然会大发慈悲主动给她放假，太阳打西边出来了吧？

但是事情由不得她不信，到了饭点，伍熙柔在楼下指导胡老歪炸油糕，就见李掌柜匆忙下楼来催，说孙子显急着出去，让她抓紧时间开伙。

“太阳真打西边出来了！”伍熙柔骂骂咧咧地上灶开工。