这次从体验世界回归，常嘉欣心一直揪着，她努力调整了好些天才回到状态。

有状态了，她才一大早就去菜市场找猪脑花。

“哎呦，常老板，你的手艺是真特别，不是猪尾巴、猪杂，就是猪脑。”卖肉的大叔听到常嘉欣想要的食材，忍不住调侃，“这玩意一般真没什么人吃，我都留着自己吃，味道太腥了，等等，给你拿一下，直接送你。”

“大哥你这就不懂了，这猪脑处理好腥味，那是入口绵软，香而不腻，油而不肥，是极好的食材，保证你吃了念念不忘的那种。”常嘉欣笑着推荐。

卖肉大叔眉眼弯弯：“哎呦还是你们大厨会说话，估计这鲍参翅肚味道也就这样了吧。”

“大哥，你这是没吃过我手艺，吃过你肯定不会这样说。”常嘉欣骄傲道，“那鲍参翅肚只是风味不一样，实质上和猪脑就是一样，只要做得好，那都是美味佳肴。”

“好吃是好吃，我早听说了你家拿最近午饭过去全是排队。”卖肉大哥吃过两会臭豆腐炒饭，确实念念不忘，说完，他指了指不远处的卖活鸡鸭摊子的老板，“我那老表可说了，他昨天等大半小时才吃到。”

“也就最近生意好写，隔壁店面今天装修好了，店里会宽敞一些。”常嘉欣笑着挑上两块肉和排骨，对方送猪脑，她总要买点肉，“以后我那长期收猪脑，只要新鲜都吃得下。”

“行，到时候和猪尾巴一样，我帮你从大家的摊子一起收拢。”卖肉大叔也很爽快，“2毛一个吧，可以吧？”

“当然可以。”

大哥口中的其他摊子就这边新开的猪肉摊。

端午回来后市场这边肉摊多了好几个，通货膨胀带来的影响之一，那便是个体户再次增长，她这菜市场都多了不少新摊子，只是菜市场的客人已经不如一开始那么密集了。

未来得个体户生意竞争或许会越来越激烈。

但同样的，也是时代的机遇。

买了一些新食材回到店里，佳佳早早就正跟着师妹师弟们在一起练习颠勺。

这会儿薇薇和袁姨在前头打扫卫生，马叔已经在后厨处理鱼，店里大伙都开始忙活了。

她年纪轻轻就拥有三个徒弟，也是拖了系统的福气。

而家常菜馆如今算起来有7个员工，为了大家伙的生活质量，常嘉欣怎么样都得努力工作。

放好食材，常嘉欣绕着如今的家常馆走了一圈，面馆和她店面之间的墙不是承重墙，完全可以拆掉。

如今两个店面的后厨已经做好打通，比之前宽敞多，外面堂食的大厅同样更宽敞，还多了六张桌子，以及一排靠墙的木板桌，下面排列着整齐的木凳，很合适一个人吃炒饭，真要是坐满，店里同一时间可以承载70多客人呢。

如今，她已经接手家常菜两个月，除了店面得变化，另一个明显的地方便是店里的点菜黑板已经有三块。

第一块是越州家常菜系列，是最开始以炒饭为核心的家常菜系列菜单，第二块便是大牛臭豆腐系列。

此刻，常嘉欣走到是最后一块黑板旁边，如今上面就写了益州系列，目前就两个特色菜，麻婆豆腐/2元，翡翠麻婆豆腐/2元，没有犹豫，常嘉欣提笔在最下面写上豆脑双花，同时标价3元。

如今三块板上的每一道菜，都是SSS品质。