「客人问酒水时，可以说了解，但不要吹嘘，要给留给客人表演的空间。」

“我真的就只了解一点。”

「客人咨询价格时，不需要回答，把酒单递过去，静静看着他。多数客人会因为虚荣心，点下他们经济状况最高能承受的酒水。」

“太遗憾了，我怕遇上暗中查询的警探。”雪伦撇撇嘴，忍不住吐槽道，“虽然那酒单上写的都是暗语，但我恐怕不能解释清楚什么叫酩悦二十五美元一曲，凯歌三十美元一首，路易王妃四十美元一位，巴黎之花八十美元一朵......”

「多聆听，客人喝酒后会有很多话想诉说，这时候就要听取他们的想法。务必要有耐心，不要在客人谈及感情的时候向他们推销酒水，虽然这是你的目的，但你不能让他们有这种感觉。只要让他们释放出压抑的情感，再来一杯是自然而然的事情。」

“我恐怕没心思听酒鬼啰嗦，毕竟我又不是什么知心爱人。”

「要有格调，可以准备便签，面对衣着光鲜的客人，用漂亮的花体字在上面写上最贵的酒水。如果他们问有没有便宜的，再写上中等价格的酒水。切记保持尊重。」

“心理营销啊！”雪伦若有所思。

「如果几位客人一起点单，一定要热情赞美最慷慨的那位，会有男士点上同样甚至更高价位的酒水。」

“......有些茶艺了。”雪伦开始对桑顿太太产生好奇，对方想必是位有段位的猎手。

……后面还有几条经验，总结来说是，有些套路，茶艺满满。

“但我不能一直靠着当服务员维持生活。”

批判完上面的卖酒技巧，雪伦放下硬皮纸，重新拿起笔，继续修改起自己的第一本练笔之作。

这是新的一天上午，雪伦开始习惯这样的日常。她端坐在餐桌边，动力满满地忙活着。

“我应该购置一套二手书桌……”

她整理好半桌子小说稿纸，确认没有遗漏后，打算重新抄录一遍，就找一家报社投稿。

到中午的时候，感受到腹中饥饿，雪伦不再将就，带上预支的薪水，去了梅西百货对面的一家中档法式餐厅，比较克制地奖励了自己。

结果就是钱包里锐减两美元。

原本账单上写的是一美元八十美分，但男招待理直气壮地索要二十美分小费，还声称这样正好凑整，不需要找零，方便了客人。

无F可说！

雪伦在心头大叫：你们因此永远地失去了一位优质客户！

随后她跑去梅西百货，购置了一套日用品，一条亚麻面料的床单。

巧的是她遇见上次那位服务员，对方还热情向她挥手。

雪伦只微微点头回应了对方。

买完东西，她就返回到简街11号。

意外的是，公寓警卫也热情向她打招呼：“乔纳森小姐，有您的来信。”

他麻利地从铁柜子里取出一摞整理好的信封，第一封就是寄给雪伦的信。

“谢谢！”雪伦接过来信，称赞对方真是恪尽职守。

警卫表示自己很荣幸。

雪伦到了电梯里仔细一看，「约克镇……乔安娜.乔纳森……」果然是母亲寄来的。

上到第五层，雪伦打开房门正要进去，再一次有人叫住了她。

“乔纳森小姐，我这里多了一份黑松露蛋糕。”

雪伦无奈转过身来：“辛迪加小姐。”

“拜托，你可以叫我海拉。”她面色和煦道。

“好吧，海拉。”雪伦认真道，“昨天的面包很好，你的谢意我已经收到了。至于今后，正如昨天我说的，我是个很有边界感的人。”

“所以说？”

“所以我拒绝……就是这样，你可以叫我雪伦，但像这个称呼一样，不要再多刻意了。”

海拉答应下来，看上去她对此并不失望，甚至很满意。

回到房里，雪伦无奈摇头。

难道今天自己的魅力和幸运加1？那麻烦让失去的两美元飞自己回来！多一些她也不介意。

雪伦胡思乱想着撕开信戳，集中精神阅读完信纸，不由地叹了口气。

家里一切都好。

外祖母先来到家中，之后父亲也赶了回来。在他们的坚持下，还随信给雪伦邮寄了五十美元，嘱咐她不要因为拮据而为难自己。

至于乔威廉，不知道是有意还是无意，母亲在信中只是一笔带过，说他有事去往旧金山。

“总好过出点事情！”

雪伦安慰了自己一句，随后提笔写下回信，表示自己找到一份周薪二十五美元的销售工作，并且还有百分之十的业务分成。

为了让父母放心，她只留下十美元，将另外四十美元包好，打算寄信时一起退回去。在信的末尾她强调说，或许下个月她就能寄一笔钱给家里，妹妹瑞妮一直想进一步学习绘画，还有弟弟琼恩对单簧管乐器感兴趣，到时在满足家中开支的情况下，自己可以供他们学习深造。

将信件整理完后，雪伦看着小手袋中多出的十美元，陷入了沉思。