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第21章 脆肉鲩

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好在过了饭点,林芫花把自己的卧房的门窗关得严实。

弟弟则跟着父亲林书润给自家麦田施肥,忙到摸黑。

返回路上经过村长家,王茂推开院门,与林青叶望了个正着。

突然王茂眉头一皱,捏住鼻子:“林师弟,你好臭。”

林青叶耸耸肩:“刚才好像看到你姐了,怎么没看到你?”

王茂忏愧地说:“阿爷说地里的事,用不着我,让我好好读书就行。”

林青叶哦一声:“也是,这个月马上要月考,王师兄自是当努力刻苦些。”

王茂听出了不怀好意,要是自己这个师兄被师弟超越,以后岂不是都要唤林青叶一声师兄?

本是久坐出门散步,这会子毫无散步的兴致,王茂立马关上院门,捧起书册苦读。

初升朝阳打在纸窗,林芫花今日带着八颗茶叶与渔粉摆摊。

昨日销量不佳,今日她特意少煮了茶叶蛋,靠着五文钱两个售卖的方式,竟然卖得不错。

渔粉卖完时,茶叶蛋也卖完了。

林芫花算了笔账,一天把自己买香料的本钱挣回来了,没亏本。

她收拾东西离开,旁边卖肉沫菜饺子的贩子见了眼馋,茶叶蛋烹饪简单,生鸡蛋三文钱两个,茶叶蛋卖五文钱两个,能有不少利润,且没什么门槛,自己的小摊也可以搭着卖。

……

上午告知镇上伙计,除了黑鱼,让多送一条七八斤重的草鱼。

黄昏夕阳,鱼摊小贩送来了两条鲜鱼。

临江城距离王家村路程较远,自从林芫花辞掉码头工作,不会经常去城里,譬如渔粉摊生意有了起色,才会去城里挑选鲜鱼,顺便交代声,平时都是杨小叔鱼摊的小伙计帮忙送货。

给伙计结了银钱,林芫花拿倒背敲晕了活蹦乱跳的大鱼,看得帮忙摁住鱼身的林青叶脖子一缩:“太凶残了。”

林芫花白他一眼:“一会儿你别吃。”

林青叶捻开飞到脸上的一片鱼鳞,歪着脑袋:“我就吃,我偏吃。”

刮去鳞片,开膛破肚,林芫花的刀锋利落片出两条鱼肉,剁好的鱼骨放置一旁,给片好的鱼肉规整,剔出鱼红,这样捶打出来的鱼丸洁白无瑕,还没有腥气。

片好的鱼肉,基本无刺,将鱼肉切片剁馅,然后林芫花只需扯着嗓子喊:“老爸。”

“唉,来了。”进了厨房,林书润见到案板上一摊鱼肉,手里被女儿塞来只光滑的擀面杖。

为了吃到美味鱼丸,父子俩只能老老实实捶打鱼丸了。

打好的鱼糜,加入提前准备的葱姜花椒水,添上冰凉的井水与木薯粉搅拌,摔打上劲,最后是挤鱼丸的步骤……

一顿操作,累得够呛。

饭桌上,一碗三鲜鱼丸汤耗费一个多时辰,终于端上桌,委实不容易。

洁白圆润的鱼丸,佐上金黄的蛋皮、瘦肉丝,以及冬菇,咕嘟咕嘟沸腾着,汤水表面漂浮着一层金黄菜籽油,香气填满了整个厨房。

要是能添上软弹可口的鱼糕,火腿与大虾,滋味更鲜。

七斤草鱼,能出三斤鱼丸,又累又不赚钱,林芫花几乎立刻打消了卖鱼丸的念头。

不过看到草鱼,倒是叫林芫花想到了另一种生财法子——脆肉皖。

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