马超以为他在问自己,忙说:“那当然是我们英山红茶的……”
“不是你们,”会长招呼着后头的人,“你们也闻闻,怎么有一股花香?”
“花香?”众人认真一闻,的确发现了,“好像是……栀子花的味道?”
秦云仔细一瞧,在看见甄星展位的那一瞬间终于明白,笑了一下,对着众人说:“是那边传来的。”
甄星对上了秦云那双笑眼,此刻自信满满地迎接来者,而会长苍老却不失儒雅的面孔看向她身后,问道:“梅里红茶?”
“会长好,各位专家好。”甄星和小峰阿芸齐齐问好。
会长和蔼一笑,制止了他们想要鞠躬的行为,问道:“你们好像是第一年参展吧?”
“是,”甄星笑答,“我们还有很多需要学习的地方。”
“哎哎哎,别这么谦虚,谁不需要学习呢?”会长挥挥手,“刚刚闻到的那个栀子花味,是你们这里传出来的吗?”
“是,”甄星端起一旁的茶盒,扇了扇味道,“您闻闻。”
秦云见状接过,众人细细查看,扇闻,旁边的媒体更是想要挤进来拍照,马超等人也在一旁踮脚偷看。
“还真是有栀子花味,奇特,奇特!”会长伸手进去,捞了一小把茶叶,搓了搓,发现了里面白黄色的栀子干花瓣,问道,“我记得你们梅里红茶夏季茶的口感好像一直欠佳,这次是专门放了栀子花瓣进去提味?”
“雕虫小技,”马超小声嘀咕,“光是提香有什么用,你倒是改变味道啊。”
“我们的确是在茶叶中放了干花提味,”甄星听见了马超说的话,此刻作出回应,“但是这只是为了吸引大家闻到我们茶叶味道的一个小手段而已。”
会长仿佛觉得有趣,继续追问:“什么意思?”
“给各位尝尝我们的红茶,”甄星招呼小峰和阿芸给大家上茶,“是我们接到邀请后,用当季栀子花和梅里山夏季茶窨制而成的栀子红茶。”
“栀子红茶?!”
马超瞪大了眼睛,媒体见此刻这里是热点话题,纷纷往里凑,而几个专家也纷纷好奇地接过茶盏,低头一闻,果真一股浓烈的栀子花香混着茶香扑鼻而来。
“你们利用了窨制技术?”会长眯眼。
“是的,相信窨制茶对于在场各位来说都并不陌生,”甄星端起茶杯,侃侃而谈 ,“所谓窨制茶,就是在利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力,使茶叶吸附花香的茶叶制作方式,我们可以利用花朵清甜的香气中和掉夏茶本身的苦味,最经典的当然就是家喻户晓的茉莉花茶了。”
“而我们不选用茉莉花进行对梅里夏季茶的加工,改用栀子花。栀子花花香浓郁带有果香,理应适合窨制。于是我上网查找,得知早年间就有用栀子花茶窨制技术的研究,只不过利用的茶底是更适窨制的乌龙茶。虽然研究表明栀子花茶味道尚佳,却多年来没有更多的研究和推广。于此我受到启发,将栀子花与梅里山中下档夏季红茶窨制,发现浓浓的栀子蜜香可以盖过原来茶底的苦涩味,产生独特口感。”
专家们听闻立即品尝一口,其中几个赞不绝口:“果真如此!几乎尝不出苦味了!”
“一开始喝的时候其实有些苦,可是后来更多的就是栀子花的香味,入喉后更是一股清甜!”
一番发言让旁边的人更加好奇,甄星见状悄悄对阿芸说:“去给记者朋友们还有旁边展位的朋友们都端一些尝尝。”
阿芸端着茶水走向围观人群,大多欣喜接过,只有马超冷哼一声,拒绝品尝。
“只不过,这么短的时间,”会长和蔼地看着甄星,“你们是怎么大量窨制了如此多的栀子红茶过来参展呢?”
“窨制所要用的工具梅里山都有,”甄星解释道,“但是口感方面,我们仅用了最简单的感官审评系统,还没有运用化学方法检测其中的关键内含物。可以闻出,栀子红茶的气味鲜灵、浓郁、纯正,汤色橙红明亮,滋味浓郁甜爽,实属上乘之品。”
“至于茶叶质量问题,我们已经送检通过,大家放心品尝。”
众多专家连连商议,最终都给予肯定的回复,临近结束时,甄星看见会长主动伸手,她也毕恭毕敬地伸手相握。
“从前有做过窨制茶相关的研究吗?”他赞赏地问。
“大学的时候跟着教授做过,略懂一些。”甄星实话实说。
“不错,”会长眼中是赞许的光芒,“刚刚我问你是怎么做的,就是想问你这个。”
甄星目光灼灼地看向他。
“不可否认,条件很重要,前人的研究很重要,可那其实都不是最关键的因素,”他继续说道,“最关键的因素是人。”
“敢想敢做,不轻言放弃,不简单呐,”他先是感慨,随后轻松笑道,“让秦云后续跟你对接一下吧,化学分析也要做,内含物也要测,如果可以将成果整理成文章发表那是最好了。”
“谢谢会长!”甄星激动的心难以抑制,连连鞠躬,秦云看着她,眼中尽是赞许骄傲的神色。
有人善意喝道:“甄小姐还不给秦副会长敬个茶?”
甄星开怀大笑,将手机放到展位桌子抽屉中,端起一旁盛好的茶水,双手奉上:“秦会长辛苦了,我先祝后续的合作愉快!”
秦云此刻也绷不住神色,笑着伸手。
还没等那双手碰到茶杯,甄星却明显地感受到似乎有一阵强烈的震动,从土地蔓延到她全身,连带着茶盏中的茶水也在剧烈晃动着。