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第20章 特色国足臭豆腐

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经过这场厨艺比拼,云九霄的名头可谓更胜。

修仙论坛上,众修士对云九霄疯狂追捧的态度,使得这一平台俨然成了大型“追星”现场。

有人盘算着云九霄这次摆摊卖臭豆腐的天数,估摸着她又快消失不见挪去下个摆摊点,纷纷给出自己的猜测。

有的说云九霄会将五大宗门轮个遍,接下来会从合欢宗、太虚符宗以及回春丹宗这三个宗门中选一个。

不得不说,大家真相了。

但他们没想到的是,云九霄再次出摊时,竟上新了两种不同风味的新式臭豆腐。

这两种臭豆腐和之前的卤水臭豆腐大不相同。

光是那四溢的香气,就足以见得。

云九霄伫立在摊位前,纵使已经有过心理准备,也难免被排队的食客人数吓了一跳。

无极剑宗的论剑大会将至,这处地界是众修士落脚之地,便都有一个是一个的都来排队,为的便是把那论坛里吹得天上有地上无的云老板特色美食尝一尝。

“好香啊,云老板这是换了一种吃食卖?”

“这哪里臭了,明明香得很!”

“不对啊,这儿不是卖臭豆腐的吗?难道我走错了?”

“我今天来就是为了吃臭豆腐的,没有臭豆腐那我还是走吧!”

队伍后排两三个聚在一起的男人听着前头嘈杂的议论声,相互看了一眼,眉间皆露出愁色,小声商议道:

“怎么办,师父让我们买臭豆腐,这下老板不卖臭豆腐了,我们怎么交差?”

“唉!也是可怜大师兄了,他年纪尚轻,天赋是我们几个中最高的,却患上心魔……”

“算了算了,回去跟师父实话实说吧,这可不是我们没尽力,是老板她不卖了,大师兄也只能听天由命了。”

“也只能这样了,不知道师父是从哪打听到这臭豆腐能镇压心魔的,说不定是那人胡说的……”

排在几人前后的修士只是稍不注意这么一听,却发现听到了这么一个重磅消息,都暗自敛了眼皮不做声张。

云老板刚开始卖臭豆腐的时候他们不是没有过期待。

既然那螺蛳粉都能有增长修为的功效,这臭豆腐自然应该也会有特殊功效才是。

没想到云老板摆摊的这几天,竟无一人说清臭豆腐的功效。、

原来是平心魔,原来如此……

凡是修炼的修士,都有几率产生心魔。

心魔虽不会主动对他们的人身安全造成什么严重伤害,可一旦产生心魔,若再想使修为进阶,可就难了。

要么战胜心魔,要么走火入魔……

就连回春丹宗最厉害的炼丹师也练不出对心魔有用的丹药。

几人心中想法不同,但都打定主意要多买几份存在储物戒指中。

就是不知,今日云老板还卖不卖那臭味非常的臭豆腐。

云九霄的小车又变了模样。

原本只用炸制一种,现在要同时做三种。

她叹了口气,要是有三头六臂就好了。

她一介凡人之躯,实在是忙不过来啊!

抬头看了一眼大家殷切的眼神……

云九霄:……

仿佛养了一群孩子,每个都张着嘴要吃饭。

把新的价目表挂在一旁,云九霄整理好心情开始辛勤劳作。

之前的卤水臭豆腐今日就少做一点,侧重放在泡菜臭豆腐和浓汤臭豆腐上。

泡菜是云九霄一早就腌制好的。

新鲜包菜一分两半改刀切丝,经由糖醋盐等调味品的腌制,最后加入蒜末辣椒面泼上热油,吃起来爽脆又清新,很是开胃。

主体的豆腐采用的是老豆腐。

云九霄拿着刀将其切成厚片,等到一旁油锅中冒出微小气泡,达到五成油温后便尽数将之放入锅中炸制。

豆腐块被热油包裹着,高温去除了豆腥气,只留下阵阵酥香。

等到豆腐正反两面都炸成金黄酥皮,就能用漏勺打捞上来了。

这还不算完。

静静等待油温升高的时候,云九霄已经把其他两种另起两锅同时炸上。

油温升上去后,云九霄又将炸好的豆腐回锅复炸一次。

这样炸出来的豆腐会更加酥脆,而内里却嫩得如流心一般。

锅底留油放入蒜末、辣椒面以及孜然粉,翻炒均匀,阵阵浓香便随着动作飘逸出来。

耗油生抽增咸提鲜,盐鸡精白糖调味,一勺开水中和,再来一勺淀粉水勾芡至浓稠状。

泡菜臭豆腐和浓汤臭豆腐的制作过程差不多,但两者区别就在于,泡菜臭豆腐只要少量汤汁调味即可,吃的是泡菜的脆和臭豆腐的酥。

而浓汤臭豆腐则要浇上一大勺汤汁,把豆腐们完全浸泡在内,先入口是汤汁的鲜香,再之后是外壳嘎吱嘎吱的香脆,最后则是豆腐心和一小部分浸透汤汁后外壳的滑嫩绵软。

排在第一个的食客受到这香味冲击的影响最大,口腔内连绵不断地分泌唾液。

他看着云九霄做好臭豆腐,一张嘴差点咬到自己的舌头。

“云老板,这三种臭豆腐都给我来十份!”

他这次可是带足了灵石来的,新式的两种臭豆腐和之前老式臭豆腐价格一样,倒也买得起。

云九霄颔首应下,不多时就炸制出一大锅。

卤水臭豆腐和干炸臭豆腐都是用的长方小盒,只有浓汤臭豆腐,换成了杯状的打包盒。

食客不住地道谢,接过两手都挂不住拿不下的臭豆腐们退到一旁。

他先是尝了卤水臭豆腐。

虽然臭气熏人,但味道却出奇的好。

他一边大口咀嚼,一边摇头晃脑沉醉其中。

“云老板的臭豆腐果然名不虚传!好吃,嗯,好吃!”

那享受的模样,直把闻名前来排队的人的目光都吸引了过去。

后方那几个奉命前来购买的男人们见状,顿时松了口气。

云老板还卖卤水臭豆腐,他们的大师兄有救!

可云九霄今日本就不打算做太多卤水臭豆腐,轮到那几人时,竟正好卖没了!

其中一人霎时沉下脸,商量道:“云老板,你看排在我后面的还有那么多人呢,大家都想买老式的臭豆腐,不然你看……你再做一点?”

云九霄摇了摇头,道:“今日卤水臭豆腐就备了那么些货,说卖完,就是卖完了。”

那人一听,垂下的双手攥成拳头。

“不如这样,云老板,等你收了摊我还在这等你。就一份,就做一份就好!我……我真的很需要这份臭豆腐。”

云九霄看向他,不解:“卤水臭豆腐已经卖完了,剩下的还有泡菜臭豆腐和浓汤臭豆腐,你可以试试这两种新口味。”

“求你了云老板,我就要一份那什么卤水臭豆腐,你就给我做一份吧!”

一个一米八的大男人,说着,竟还想弯下腰,作势便要跪下。

云九霄连忙从摊后走出来,手臂微抬施法阻止:“想买卤水臭豆腐的话,明日还请早点来吧。”

男人没能跪成,脸色难看。

两人这番一来一回的拉扯耽误了不少时间,后面排队的食客怨声载道。

“云老板都说卖没了,你这人怎么还胡搅蛮缠呢!”

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