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第5章 油泼辣子(一)

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*

时间很快就到了第二天。

白景换了身略短的裙装,袖口也用束带绑了,早早就在房间中等着靠岸。

她正想拿起一杯水缓和缓和焦躁急切的心情,就感觉到船身微微一震,水杯中泛起层层波澜。

白景立刻站起来,目露期待。

船,靠岸了。

“阿娘,我跟福伯出去一下,你在船上歇会儿。”白景照例叮嘱完,得到白母的回应后就带着福伯往外走。

刚走出几步,昨日那小学徒就拎着菜篮子迎上来了。

“白姑娘,小人给您拎包。”

送上来的劳动力,白景自没有拒绝的道理,便点头回礼:“劳烦。”

随着采购的大部队下了船,她身边又多了一个人高马大的壮汉,应当就是昨天温老吩咐的那名护卫。

白景目标明确地往卖辣椒的铺子而去。

从记忆中就得知这个世界调味品种类丰富又齐全,但真的看到与后世相当的各色调料时,白景还是忍不住暗暗惊叹一番。

她快速在各色张开一个小口的口袋中扫过,见看不出什么,就直接问:“掌柜的,有巴州的二荆条吗?还有岭州的小米辣。”

根据前世的经验,为了达到色香味俱全的效果,她通常会用三种辣椒混合调制油泼辣子。

二荆条调香,小米辣调味,新一代红调色。

再加上烧了热热的宽油,一碗香辣诱人色泽红亮的油泼辣子才算是做好了。

但新一代红是后世培养的新品种,这里估计没有,白景东挑西选,最后买了前世被称为“满天星”的一种辣椒。增色效果不如新一代红,但在辣椒中也是名列前茅的。

“每种给我来十斤。”

老板拿着称的手一顿,确认道:“每种十斤?”

白景:“对,每种十斤,不是总共十斤。你尽管称,绝不退货。”

三十斤干辣椒好大一包,白景还多付了些钱,请店家加工成三种粗细不同的辣椒面。

“二荆条碎成粗面,辣椒籽要尽量完整;小米椒磨成中粉,把辣椒籽磨开但也别太碎;满天星磨成细粉,往细里磨,跟面粉似的最好。”

白景说完,连福伯都欲言又止,店家左看右看,好像是在找扫帚赶客的样子。

最后店家瞥了瞥她身后人高马大的护卫,还是没动手,却忍无可忍地讽道:“姑娘若是不想做这笔生意直说便是,何必到我这小门小户来作弄。小本生意,可经不起贵人的折腾。”

白景一听便知他误会了,忙解释清楚,确实是家中下厨佐料需要,又提前付了全款,才算让店家安心。

“三十斤数量大,我得去隔壁借石磨来磨。”店家道。

这里只是沿途的小城,靠近码头才算有了些热闹,出货量也并不算大,工具也没有大城那般齐全。

白景自是表示理解。

双方又约定好取货的时间,她就带着其他人去街上逛了一圈。

难得见到别处的风景,正好透透气,顺便观察观察物价和吃食情况。

*

奇怪得很,这里的调料与食材丰富程度接近前世,但食物的种类却少了许多,这让白景有一种挥之不去的错位感。

连石头都能往锅里放的美食国度,竟然放着这么多的食材不多做尝试。

‘我不会穿进小说里了吧,这些空缺是作者特意设置起来等主角补充的。\'

白景这样想着,自己倒先被逗笑了。这世界真实得很,更何况,就算真的是小说世界,与她又有什么关系呢。

慢条斯理地吃完手中的野菜饼,她拿出手帕慢慢擦去手上的油渍。

外酥里软,野菜鲜嫩,麦香浓郁,还带着丝丝鸡蛋的香,不管是调的味道还是烙饼的手艺都相当不错。

‘回程时再去买几个。’

临时停靠的这座城并不大,只是有了个码头,来往船只带动,倒也能称得上一句繁华,但商业街就一条,走走停停大半个时辰也到头了。

“回吧。”白景在最后一个摊子上买了两个香囊,转身朝来的方向走去。

回到调料铺子的时候,老板还没回来,一行人略等了等,就看到拎着三大包辣椒面回来的店家。

“辛苦了。”白景示意身后几人把辣椒接过来,自己与店家又客套几句。

白景带着几人正准备回去,突然想起一件事。

她转头问小学徒:“船上素油还够用吗?”

小学徒也是个机灵的,一听她的话就明白了,忙答道:“赵师傅常在素菜里放荤油,素油用的不多,倒是还剩不少。”

于是白景又转道去买了几斤猪板油。

油泼辣子要用素油,但也要加一些荤油,不需要太多,五比一左右就差不多了,再多就会凝固,影响卖相。

这样做出来的油泼辣子,香味浓郁持久颜色鲜亮,密封大半年开出来还是跟刚做的差不多,正适合给温老带走吃。

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