温老吃完两碗凉皮，还让老管家带走一碗，在别人劝阻的时候，还振振有词地说，这是宵夜。

他是主家，其他人只能劝说几句，铁了心要做什么事，是拦不住的。

白景只能叮嘱他多喝几口薄荷饮山楂汤之类的解火消食。

送走温老之后，她又给老管家另外留了一份凉皮，剩下的这些食材就能自行处理了。

“等明儿买了辣椒，能做的就多了。”白景洗完手把剩下的面糊都做成凉皮，厚厚地垒了一盘子，估摸着有五斤左右。

这个分量，他们三人再加上白母福伯也吃不完，这天气过了夜，也就没法吃了。

白景取了二人份的，切了备好料装在碗里，让小学徒给白母二人送去。

至于这剩下的，除去他们三人吃的部分，其他的……白景把目光转向对面的赵师傅。

*

赵师傅被突然钻到鼻子下的浓烈香气冲得退后一步，克制住打喷嚏的冲动，才转眼去看面前的人。

“赵师傅，来碗凉皮吧。”年级不大的小姑娘捧着大瓷碗笑意盈盈的，很难让人升起恶感。

不过……

“不必。”赵师傅冷淡地拒绝。

白景像是没察觉到他的态度一般，站在原地不动，连笑容没淡去分毫，继续道：“我从前没做过这个分量的凉皮，没估量好数量，多出这许多来。可不得拜托您帮我想想办法。”

赵师傅暗暗吸气分辨其中调味，面上还是无动于衷：“多出的自行处理便是，船上这许多人，总有办法消耗，不必找我。”

白景道：“哎呀，被您看出来啦。”她抓了抓脸，似有些不好意思，“本还想着让您指点一二，看得了我父亲几分真传，不成想这点小算计都被您看在眼里。”

赵师傅终于有了反应：“你这调料功夫是白大师傅教你的？”

白景面不改色地答道：“是啊，小时候身体不好，基础功夫没怎么练，倒是生了条灵敏的舌头，没少在后厨鼓捣各色调味。”

以上全是胡扯，她调料的本事是前世讨生活时一点点磨出来的。

白父“一菜百味”的名声在京都厨师界广为流传，在这一行混的，就算没见过本人，也必定听过这名头。

听她这样说，赵师傅一下子来了兴致。

“那便尝尝吧。”

这碗凉皮在两人之间一递一接，白景在后厨中无形的隔膜就消失了大半。

赵师傅端了凉皮坐到一旁细细品尝。

与温老注重食物整体的味道不同，他更关注包裹凉皮的料汁与各色配菜。

只有入了行才知道，用来搭配的配菜也是有讲究的，这种细微之处的小心思也是判断一名厨师专不专业、水准如何的标准之一。

鲜、香、麻，层层递进的香味，复杂却又巧妙融合，互相掩盖遮住了微涩的本味，反倒更凸显出香浓爽口的滋味。

赵师傅没尝过白父做的菜，但单单这调味的功力，至少不输于他了。

心中不由得涌出复杂的情绪，有对厨师界后继有人的欣慰，也有对长江后浪推前浪的感慨，还夹杂着丝丝微妙的嫉妒。

——对她的能力，对她的天赋，对她从小耳濡目染的优越环境。

“刚才那油碟呢，也一并拿来尝尝。”

但白景却犹豫了一下。

从她这几天的观察来看，赵师傅应当是擅长南州菜，恐怕不太适应这辣味。

不过她也只是这么想想，到底还是端来了那碟“辣椒油”。

“味道有些重，别冲着您。”白景提醒道。

赵师傅小心地舀起辣油，分量少得堪堪铺满小匙的底。

白景：……嗯，这口味，果然很南州。

赵师傅将辣油细细搅拌均匀，挑起一根凉皮送入口中，微眯起眼细细咀嚼。

茱萸葱蒜制出的辣味并不大，只是添了些香味，舌尖的微辣反倒让料汁的味道更加生动，堪称锦上添花的一笔。

赵师傅吃完撂下碗就走。

他没有多说什么，但从他一口接一口吃到空盘的表现来看，这碗凉皮应该相当合他胃口。

仅仅是这种不排斥的态度，对白景在后厨中的处境就有很大缓和。

白景示意小学徒端走空碗，自己招呼众人一起来吃凉皮。方才还叫不动的人，现在纷纷说着客套话取用了一碗。

炎热的夏日，吃一碗冰冰凉凉爽口滑嫩的凉皮，可不就是一种享受？

再配上绝佳的调料与配菜，谁能拒绝呢。

白景对面筋并不钟爱，只是做凉皮顺手做的下脚料，但部分人对它却格外喜欢。

“这个是什么？真有嚼劲，轻轻一咬，里面的料汁就挤出来，真带劲。”

“我也喜欢，这绝对是凉皮最好的配菜！”

“这面筋能吸水，不知放到浓汤里会是什么滋味？”

白景没有再看，自顾端了一碗到旁边，慢条斯理地解决晚饭，心里依旧念着明天的辣椒。