面对山区学生的困难，他们心里清楚，仅靠外界资助与一时帮扶，根本无法彻底改变山区教育资源匮乏和学生家庭贫困的现状。解决了部分学生的辍学问题后，肖敏和赵刚依旧满心忧虑

一天，两人对着办公室里堆积如山的教学资料发愁。突然，肖敏眼前一亮，兴奋地说：“咱们这大山资源丰富，学校能不能带着学生搞勤工俭学项目？既能解决经济问题，又能培养学生能力。”赵刚听后，也激动起来，连忙点头赞同：“这个想法太棒了！不仅能缓解学校经济压力，还能让学生得到锻炼。”

二人立刻去找李长贵校长，提出了这个想法。校长听完，沉思片刻后说道：“想法不错，但困难也不少，既要保障学生安全，又得确保活动顺利开展。不过，为了孩子们，咱们可以试试。”得到校长支持，肖敏和赵刚干劲十足，马上着手规划具体方案。

他们首先想到开垦荒山。学校向所在生产队提出申请，希望能获得一座荒山用来种植红薯来养猪。经过校长李长贵等学校领导与生产队干部多次沟通协商，生产队最终同意划出一座相对平缓、土壤肥沃的荒山。消息传来，全校师生都欢呼雀跃，对这个计划满怀期待。

说干就干，学校召开了一场特别的动员大会，向学生们详细介绍勤工俭学的意义和计划。老师和学生们纷纷表示支持，都想为学校和自己的学习出份力。周末，在老师们的带领下，师生们扛着锄头、铁锹等工具，浩浩荡荡地向荒山进发。

刚开始，开垦工作困难重重。荒山上杂草丛生，石头遍地，一锄头下去，常常只能刨起一小块土。但师生们没有丝毫退缩，大家齐心协力，男生负责除草、搬石头，女生跟在后面翻土、平整土地。肖敏和赵刚等年轻老师穿梭在人群中，一边开挖荒山，一边指导学生干活。肖敏看着学生们努力的样子，心中满是感动：“这些孩子年纪虽小，却都很懂事，再苦再累也不抱怨。”经过连续几个周末的奋战，原本荒芜的山坡终于变成了一片片整齐的梯田。

接着，学校买来红薯苗和小猪崽，开启了种植和养殖。在红薯苗还没长出来时，先安排学生利用劳动课打猪草。同时，学生们利用课余时间给红薯浇水、施肥、除虫，精心照料这些幼苗。小猪崽在学生们的细心喂养下，也一天天茁壮成长。每次去看自己负责的“小宝贝”，学生们脸上都洋溢着自豪和喜悦。

除了开垦荒山，学校还利用劳动课组织学生进山挖药材，每年寒露至霜降的空闲时间，还安排学生去捡茶籽。肖敏和赵刚特意邀请村里经验丰富的老药农给学生上课，讲解各种药材的识别方法、生长习性和挖掘技巧。进山前，老师们反复强调安全事项，确保每个学生都清楚明白。

走进山林，学生们像一群欢快的小鸟，在老师的指引下仔细寻找药材。有的学生眼尖，很快就发现藏在草丛中的柴胡；有的学生则跟着老药农，认真学习如何辨别黄芪和党参。每挖到一棵药材，学生们都会兴奋地展示给小伙伴们看，分享自己的喜悦。

挖回来的药材，由学校统一晾晒、分类，然后联系药材收购商前来收购。第一次拿到卖药材的钱时，师生们都激动不已。这些钱虽不多，却是大家辛勤劳动的成果。学校用这笔钱购置了一批崭新的图书，摆满了学校图书馆，还为部分家庭特别困难的学生减免了学费。

对于捡茶籽活动，肖敏和赵刚筹备得格外精心。他们深知茶籽采摘时间的重要性，不同品种的茶籽成熟时间不同，“寒露籽”要在寒露时采摘，“霜降籽”则需在霜降时采摘，提前或推迟采摘都会影响茶籽的品质和出油率。为确保收获高质量的茶籽，他们决定在生产队收完茶籽后，组织学生去采摘那些树上残留或掉落在地下的。

采摘前的动员大会上，肖敏站在讲台上，目光坚定又充满期待地看着台下学生们，说道：“同学们，这次捡茶籽活动，不仅能改善学校经济状况，更是一次锻炼自己的好机会。大家要齐心协力，不怕辛苦，在劳动中收获成长！”学生们眼中闪烁着兴奋与好奇的光芒，纷纷交头接耳，对即将到来的活动充满期待。赵刚在一旁补充道：“大家一定要注意安全，听从老师指挥，我们争取满载而归！”