经过一段时间的教学后，杨霜已经把闵晞教给她的知识学了个七七八八，几乎已经不用她再教什么，只需再慢慢精细就好。

有时闵晞见她包包子，边缘的褶总是包不上，又见她十分较真，一副包不好誓不罢休的样子，便想过去帮帮她。但杨霜十分强势，一个劲说不要，只说自己再多练练就好，不需要帮忙。

看杨霜态度如此严谨，闵晞越发觉得自己找对了人。就连本来不看好的闵彦，都渐渐对她产生了改观。

闵晞心里也想着，等这个月过了就给她提前转正。

时间快步走着，原本枯黄的叶子纷纷掉落，天也黑得越来越早。就连一向习惯早起的闵晞也难得赖床了几次，末了还是被母亲给喊了起来，穿上了厚厚的衣服。

当街边逐渐弥漫起了羊肉和糯米的香味时，这些种种都让闵晞想起了一件事，那就是冬至快到了。

作为古代最重要的节日之一，这一天可谓大有讲究。

至于有什么讲究，那肯定就是吃了。

一般来说，这冬至的吃食南北各有不同。北方一般都会选择吃饺子和羊肉汤，而南方则是汤圆和年糕一类的食物。除了这些也会有糯米饭、八宝饭、冬酿酒一类的食物。

闵晞都喜欢吃，但像这种天冷的时节，还是吃一些滋补之物对身体最好。

像羊肉汤就很不错。

不仅驱寒暖身，还可以增强免疫力。对于身体虚弱的人，可以起到补气血，健脾胃的作用。对闵晞这个小身板来说，更得多吃点肉补补。

于是闵晞同母亲商议了，在冬至这前后十天，店里都会做羊肉汤供大家品尝。冬至当天，则免费请来店里的人喝上一碗。

事情决定后，闵晞亲自去集市上的各大肉铺溜达了一圈，打算先给家里人做来试试。

她左挑右看，最后选了一只嫩嫩的小绵羊的后腿肉让人给改刀剁成块。

回家的路上闵晞还路过王姨的店铺，同她打了招呼后，王姨问她怎么买了这么多羊肉？

闵晞直言说过两日店里会做羊肉汤，若王姨喜欢羊肉的话可以来试试。

“又有新菜了？成，到时候我一定捧场。”

到了家闵晞先把生姜和大葱都先切好备用，再将羊肉放入锅中加适量的清水浸泡上一个时辰，中途再撒几粒花椒和适量清酒。目的是去除羊肉的血水和腥味。

时间到了把羊肉捞出，再重新倒水将羊肉下锅焯水。这时也要放适量的生姜和少量花椒，以及一块陈皮。

水煮开后要仔细着把浮沫给一点点撇去，免得汤被杂质污染。这步完成后，闵晞将缩水不少的羊肉捞出来放进了砂锅里，加入提前准备好的热水和葱段，花椒，姜片等香料，以及一点点的茴香及白芷继续炖煮。

等水开后转为中小火煮上一个时辰左右。炖的时候要保持锅里一直是沸腾的状态，要不然火小了则水油不融。不仅熬不出羊肉的香味，反而会失了原有的营养。同样香料也是，料多了则冲鼻，料少了则盖不住羊膻味。

这两个步骤都是决定羊肉汤是否好喝的关键点。

等待的时间里闵晞把山药和红萝卜都切成滚刀块备用。待煮的时间差不多了，羊肉的香味也慢慢随着砂锅飘了出来。

闵晞这时再打开砂锅盖子一看，羊肉汤已经变成了漂亮的奶白色。

闵晞这时把蔬菜给放进去，接着盖上盖子又等上了一刻钟，等出锅时再撒上少许盐和葱花。

一道肥而不腻，肉质鲜嫩，汤底鲜香的羊肉汤就做好了。

做到这里羊肉汤已经可以喝了，但因为闵达彬口重，所以闵晞还特意为父亲调制了一碗用蒜末、生抽、陈醋和少量茱萸粉做成的蘸酱配着吃。

闵晞趁机先尝了一小碗，果然和她记忆中的味道大差不大，十分好喝。她还记得以前到了冬天，家里人都图方便直接从外面买来煮好的羊杂汤，拿回家后家人会再拿个电磁炉出来把羊杂汤放进去继续煮，同时再往里面放土豆和粉条一类的配菜继续吃。

那时候一家人围着电磁炉其乐融融吃着热气腾腾的羊肉汤，一口热汤一口嫩肉，别提有多美了。

等晚上吃饭的时候，闵晞把杨霜也叫了过来，让她一起吃。

杨霜平日里鲜少吃肉，这会有肉吃自然是很开心。

她先是喝了一口羊肉汤，发现汤味清香而不膻腻，香味十足。再一看汤底色如牛乳，看着就十分有食欲。遂追问闵晞是怎么做的？

“你这羊肉汤可比我外面吃到的好吃多了，这是怎么做的？”

闵晞解释着因为绵羊肉比山羊肉肥肉含量高，所以做出来的羊肉汤会更细腻可口。有些店家是用山羊肉熬的汤，所以一来味道就差了。